Autour Du Riz

Un riz d'exception

Il y a 20 ans, trois familles de riziculteurs se sont regroupées pour transformer leur riz puis celui d’autres parcelles en plein cœur du Parc Naturel Régional de Camargue, en face de l’Étang de Vaccarès

La culture et l’usinage des précieuses variétés adaptées au climat tempéré sont exemplaires. Les riziculteurs sont particulièrement respectueux :

• des savoir-faire agricoles (rythme des saisons, rotation des cultures pour régénérer les sols…),
• des ressources locales (gestion économe de l’eau du Rhône, recyclage des balles du riz en litières pour animaux…).

Le Label IGP

Depuis 2000, le riz de Camargue affiche ce prestigieux label. L’IGP garantit le contrôle et l’exemplarité de toutes les opérations de production réalisées dans l’aire géographique du delta du Rhône : culture, récolte, séchage, stockage de paddy, triage, étuvage (facultatif) et usinage

À retrouver en Boutique :

On s'est concentré sur deux références :

• Un Riz Blanc IGP Bio en Vrac
• Un Riz Demi-Complet IGP Bio également en Vrac